BIAŁKO SERWATKOWE
Białko WPC 80 (Whey Protein Concentrate 80) to koncentrat białka serwatkowego, który zawiera około 80% białka w suchej masie. Jest jednym z najpopularniejszych suplementów białkowych stosowanych przez sportowców, kulturystów oraz osoby aktywne fizycznie. Białko serwatkowe pochodzi z mleka i jest produktem ubocznym powstającym podczas produkcji sera. WPC 80 jest uzyskiwane poprzez proces ultrafiltracji, który pozwala na oddzielenie białka serwatkowego od tłuszczów i laktozy.
Właściwości Białka WPC 80
- Wysoka zawartość białka:
- WPC 80 zawiera około 80% białka, co czyni go doskonałym źródłem aminokwasów niezbędnych do budowy i regeneracji mięśni. Jest to białko o pełnym profilu aminokwasowym, co oznacza, że dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych.
- Szybka przyswajalność:
- Białko serwatkowe jest szybko trawione i wchłaniane przez organizm, co sprawia, że jest idealnym wyborem do spożycia bezpośrednio po treningu, kiedy mięśnie potrzebują natychmiastowej regeneracji.
- Wspomaganie syntezy białek mięśniowych:
- WPC 80 jest bogate w leucynę, aminokwas kluczowy dla syntezy białek mięśniowych, co przyczynia się do zwiększenia masy mięśniowej i poprawy siły.
- Wspieranie układu odpornościowego:
- Białko serwatkowe zawiera immunoglobuliny i laktoferynę, które wspomagają układ odpornościowy.
- Niska zawartość tłuszczu i węglowodanów:
- WPC 80 ma zazwyczaj niską zawartość tłuszczu i laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub o ograniczonej zawartości tłuszczu.
- Pomoc w kontroli wagi:
- Białko serwatkowe może wspierać utratę tkanki tłuszczowej poprzez zwiększenie uczucia sytości i wspomaganie spalania kalorii.
Badania nad Białkiem WPC 80
- Wzrost masy mięśniowej i siły:
- Liczne badania potwierdzają, że suplementacja białkiem serwatkowym, w tym WPC 80, wspomaga wzrost masy mięśniowej oraz siły, zwłaszcza w połączeniu z treningiem siłowym. Badania wskazują, że białko serwatkowe jest bardziej efektywne w stymulowaniu syntezy białek mięśniowych w porównaniu do innych źródeł białka, takich jak kazeina czy soja.
- Phillips, S. M., & Van Loon, L. J. C. (2011). Dietary protein for athletes: From requirements to optimum adaptation. Journal of Sports Sciences, 29(S1), S29-S38.
- Tang, J. E., & Phillips, S. M. (2009). Maximizing muscle protein anabolism: the role of protein quality. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 12(1), 66-71.
- Wpływ na redukcję tkanki tłuszczowej:
- Badania pokazują, że osoby suplementujące się białkiem serwatkowym mogą doświadczyć większej utraty tkanki tłuszczowej przy jednoczesnym zachowaniu masy mięśniowej w porównaniu do osób, które nie stosują suplementacji białkiem.
- Volek, J. S., et al. (2013). Whey protein supplementation during resistance training augments lean body mass. Journal of the American College of Nutrition, 32(2), 122-135.
- Poprawa regeneracji:
- WPC 80 pomaga w szybszej regeneracji po intensywnym wysiłku fizycznym poprzez zmniejszenie bólu mięśniowego i przyspieszenie naprawy tkanki mięśniowej.
- Buckley, J. D., & Thomson, R. L. (2015). Supplemental protein and the skeletal muscle adaptive response to exercise. Sports Medicine, 45(2), 231-240.
- Wsparcie dla układu odpornościowego:
- Niektóre badania sugerują, że białko serwatkowe może wspomagać funkcje immunologiczne, co jest szczególnie ważne dla osób intensywnie trenujących, które mogą być narażone na większe ryzyko infekcji.
- Ha, E., & Zemel, M. B. (2003). Functional properties of whey, whey components, and essential amino acids: mechanisms underlying health benefits for active people (review). Journal of Nutritional Biochemistry, 14(5), 251-258.
- Potencjalne korzyści dla zdrowia metabolicznego:
- Istnieją badania wskazujące, że białko serwatkowe może wspomagać kontrolę poziomu glukozy we krwi, co jest korzystne dla osób z ryzykiem cukrzycy typu 2.
- Pal, S., & Ellis, V. (2010). The chronic effects of whey proteins on blood pressure, vascular function, and inflammatory markers in overweight individuals. Obesity, 18(7), 1354-1359.
Białko WPC 80 jest zatem wszechstronnym suplementem, który nie tylko wspiera budowę i regenerację mięśni, ale także może przyczyniać się do poprawy ogólnego zdrowia.
