SKÓRKA MANDARYNKI CHIŃSKIEJ
Skórka mandarynki chińskiej, znana również jako “Chen Pi” (lub “Chénpí”), jest popularnym składnikiem w tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM) i kuchni azjatyckiej. Wytwarza się ją przez suszenie skórki dojrzałych mandarynek, a następnie przechowywanie jej przez dłuższy czas, co pozwala na uzyskanie bardziej skoncentrowanych właściwości. Skórka mandarynki chińskiej to cenny składnik znany ze swoich licznych korzyści zdrowotnych. Dzięki bogactwu flawonoidów, olejków eterycznych i innych związków bioaktywnych, skórka mandarynki może wspomagać trawienie, zdrowie serca, układ oddechowy i ogólną odporność organizmu. Badania naukowe potwierdzają jej potencjalne korzyści, w tym działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwnowotworowe.
Skład i właściwości skórki mandarynki chińskiej:
- Związki bioaktywne:
- Skórka mandarynki chińskiej jest bogata w różne związki bioaktywne, takie jak flawonoidy (hesperydyna, nobiletyna), olejki eteryczne (limonen, cytral), pektyny, karotenoidy oraz witaminy (szczególnie witaminę C).
- Hesperydyna: Jest to jeden z głównych flawonoidów występujących w skórce mandarynki, znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych, przeciwutleniających i wspierających zdrowie naczyń krwionośnych.
- Limonen: To składnik olejków eterycznych, który nadaje skórce jej charakterystyczny cytrusowy aromat i ma właściwości przeciwzapalne oraz przeciwnowotworowe.
Korzyści zdrowotne skórki mandarynki chińskiej:
- Wspomaganie trawienia:
- Skórka mandarynki jest tradycyjnie stosowana w medycynie chińskiej do łagodzenia problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, niestrawność i zgaga. Uważa się, że poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego poprzez stymulację produkcji soków żołądkowych i żółci.
- Działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające:
- Flawonoidy obecne w skórce mandarynki, takie jak hesperydyna i nobiletyna, mają silne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Mogą one pomagać w neutralizowaniu wolnych rodników, co zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca i nowotwory.
- Wsparcie zdrowia układu oddechowego:
- Skórka mandarynki chińskiej jest stosowana w medycynie chińskiej do łagodzenia objawów przeziębienia, kaszlu i zapalenia oskrzeli. Uważa się, że pomaga w usuwaniu śluzu z płuc i ułatwia oddychanie.
- Wspomaganie zdrowia serca:
- Flawonoidy zawarte w skórce mandarynki mogą wspierać zdrowie serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu, poprawę funkcji śródbłonka (warstwa wewnętrzna naczyń krwionośnych) i zmniejszenie stanu zapalnego.
- Regulacja poziomu cukru we krwi:
- Niektóre badania sugerują, że związki obecne w skórce mandarynki mogą pomagać w regulacji poziomu glukozy we krwi, co może być korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 lub z grupy ryzyka.
- Działanie przeciwnowotworowe:
- Limonen, który jest głównym składnikiem olejku eterycznego ze skórki mandarynki, wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Badania laboratoryjne sugerują, że może on hamować wzrost komórek rakowych, zwłaszcza w przypadku raka skóry, piersi i jelita grubego.
Badania naukowe dotyczące skórki mandarynki chińskiej:
- Działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne:
- W badaniach opublikowanych w Journal of Ethnopharmacology wykazano, że ekstrakty ze skórki mandarynki mają silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co może wspierać leczenie stanów zapalnych i chronić przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
- Właściwości przeciwnowotworowe:
- Badania opublikowane w Food and Chemical Toxicology wskazują, że limonen i inne związki w skórce mandarynki mogą mieć działanie przeciwnowotworowe, hamując rozwój komórek nowotworowych i indukując ich apoptozę (zaplanowaną śmierć).
- Wspomaganie zdrowia układu krążenia:
- Badania na modelach zwierzęcych, opublikowane w Phytotherapy Research, wykazały, że hesperydyna ze skórki mandarynki może obniżać poziom cholesterolu LDL oraz poprawiać elastyczność naczyń krwionośnych, co przyczynia się do ochrony serca.