WANILIA
Wanilia (Vanilla planifolia) to roślina z rodziny storczykowatych, która jest znana na całym świecie ze swojego intensywnego aromatu i słodkiego smaku.
Jej naturalne ekstrakty i proszki są wszechstronnie stosowane w pieczeniu, gotowaniu i produkcji żywności. Wanilia ma również właściwości zdrowotne, takie jak działanie przeciwutleniające i wpływ na poprawę nastroju. Dzięki swoim wszechstronnym zastosowaniom i unikalnemu smakowi, wanilia pozostaje jednym z najpopularniejszych dodatków smakowych na świecie.
Źródło Aromatu:
- Wanilina: Głównym składnikiem aromatycznym wanilii jest wanilina, związek chemiczny, który odpowiada za jej charakterystyczny zapach i smak. Wanilina może być także syntetycznie wytwarzana, ale naturalna wanilia ma szerszy zakres związków aromatycznych, co daje jej bardziej złożony i pełniejszy smak. My wykorzystujemy naturalną wanilię.
Korzyści Zdrowotne:
- Antyoksydanty: Wanilia zawiera antyoksydanty, które pomagają zwalczać wolne rodniki i mogą mieć właściwości przeciwzapalne.
- Relaksacja i Aromaterapia: Zapach wanilii jest często używany w aromaterapii do łagodzenia stresu i poprawy nastroju.
Badania Naukowe i Informacje
- Właściwości Antyoksydacyjne:
- Artykuł: „Vanilla (Vanilla planifolia) and its health benefits” opublikowany w „Journal of Applied Pharmaceutical Science” (2014).
- Źródło: Journal of Applied Pharmaceutical Science
- Artykuł: „Vanilla (Vanilla planifolia) and its health benefits” opublikowany w „Journal of Applied Pharmaceutical Science” (2014).
- Relaksacja i Aromaterapia:
- Artykuł: „Effects of Vanilla Aroma on Mood and Anxiety” opublikowany w „Journal of Alternative and Complementary Medicine” (2013).
- Źródło: Journal of Alternative and Complementary Medicine
- Artykuł: „Effects of Vanilla Aroma on Mood and Anxiety” opublikowany w „Journal of Alternative and Complementary Medicine” (2013).
- Ekstrakt Waniliowy i Wanilina:
- Artykuł: „Vanilla Extract and Its Constituents in Flavoring Foods” opublikowany w „Food Chemistry” (2009).
- Źródło: Food Chemistry
- Artykuł: „Vanilla Extract and Its Constituents in Flavoring Foods” opublikowany w „Food Chemistry” (2009).
